Grosse Ehre für FPS-Ernährungsteam
Eine ausgewogene und genussvolle Ernährung hat im Felix-Platter-Spital oberste Priorität. Die Aktivitäten zum Erreichen dieses Ziels wurden nun als «Beispiel guter Praxis» in Bern ausgezeichnet. Das FPS-Ernährungsteam unter der Leitung von Gastronomie-Chef Heinz Müller ist an der Berner Fachhochschule für sein Projekt Ernährungsmanagement ausgezeichnet worden.
Es ging darum, die «good practice» in den verschiedenen Bereichen der Gemeinschaftsgastronomie anhand von Qualitätsstandards zu überprüfen und damit die Gesundheit der Kunden, Gäste, Insassen resp. Patienten zu erhalten oder zu steigern.
In Anwesenheit der internationalen Fachjury und hochkarätigen Vertretern der Forschungsgruppe, der Berner Fachhochschule für Gesundheit, der Haute école de santé, der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung sowie den Projektpartnern, des Bundesamtes für Gesundheit und der Schweizer Verband für Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie, wurde das Projekt am 31. März 2011 vorgestellt. Die Würdigung vor Ort entgegennehmen durften neben Heinz Müller die FPS-Ernährungsberaterin Susanne Emmisberger.
Unter dem nachfolgendem Link finden Sie den Auftritt des Felix Platter-Spitals auf Internetplattform:
www.goodpractice-gemeinschaftsgastronomie.ch
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